Butterfly blue pea flower, også kendt som Clitoria ternatea, er en plante, der stammer fra Sydøstasien.

Den har smukke blå blomster og har i århundreder været brugt for både sine medicinske og kulinariske egenskaber.

Blomsterbladene indeholder et naturligt blåt pigment kaldet anthocyanin, som ikke kun giver den smukke farve, men også har antioxidante egenskaber, der gavner menneskers helbred.

Fordele: - Te lavet på butterfly pea flower er kendt for at have kognitive fordele, da den indeholder flavonoider, som forbedrer hjernefunktionen.

- Dens angstdæmpende egenskaber kan hjælpe med at reducere stress og angst.

- Ved ekstern brug fremmer planten hårvækst ved at forbedre blodcirkulationen og reducere inflammation.

Du skal blot dyppe blomsterne i varmt vand, og du får en infusion af en vidunderlig lys blå farve.

Blå tes farve bruges faktisk også som en naturlig madfarve.

Den kan farve f.eks. ris, desserter eller smoothies.

Smag - Udseende & Duft:

Butterfly Pea blomst består af hele blomsterknopper med en aflang form:

Dens elektriske blå kronblade med indigo nuancer ender i et lysegrøn klokkeformet bæger.

Når de er tilført, frigiver blomsterne søde og vegetabilske noter, der minder om friske bondebønner og ærtecreme.
I koppen er væsken en intens blå farve, gennemsigtig og strålende:

Tilsæt blot et par dråber citron, og du kan beundre den, mens den skifter farve, og går fra blå til violet og derefter til pink.

Smagsnoter
Væsken er fremstillet af blomsterne fra Butterfly Pea blomst og har en sød smag af mosede bønner og ærtecreme, meget forfriskende og helt fri for astringens på trods af den let urteagtige finish.
Basen er af medium tæthed og efterlader en behagelig vegetabilsk eftersmag på ganen.

FORDELE: 

Butterfly Pea Blomst har mange fordele, som du vil elske!

Anti-stress: proanthocyanidin er en antioxidant, øger blodgennemstrømningen i kapillærerne og har beroligende egenskaber;

Hår:

Bioflavonoider forstærker hårstrukturen og forhindrer fremkomsten af gråt hår

Hud:

Antioxidanter stimulerer syntesen af kollagen og elastin og hjælper med at regenerere huden

Afrodisiakum:

Traditionelt brugt i Thailand som et afrodisiakum blomst, den bruges også til at lindre symptomerne på menstruationssmerter

Æstetisk komponent:

Den har en meget let blomster-urteagtig smag.
Den har en fremragende naturlig farve, som vil være perfekt til dine drinks eller kulinariske tilberedninger.
Når du tilføjer citron, skifter farven fra lyseblå til mørk lilla!

Blå Te Indeholder ingen kunstige farver eller andre tilsætningsstoffer.

 

I ayurvedisk medicin bruges infusionen fra denne blå blomst til at forbedre hukommelsen, mod stress og som en stemningsstimulator.

Den intense blå farve kommer bedst frem ved at infundere den i let kogende vand inde i en glasbeholder.

Bare et par enkelte blomster er nok til at farve en kop dybblå:

Et skvæt citron (eller en anden drik med en sur pH) farver teen lilla, mens alkaliske tilsætningsstoffer får den til at lyse grøn.